一次調味にて納得の行く仕上げを行った塩たらこを 凍結することなく鮮度を逃さないよう秘伝の調味液にて 味付け、熟成（2次調味）を行います。 鮮鼓堂では選びだした素材、唐辛子を使用したオリジナルの 調味液に約72時間かけて熟成調味します。 鮮鼓堂の辛子明太子は鰹だしを基本に味付けを行っており、 鰹だしの味わいは旨みの引き立て役として「うま味」と 「甘味」が 明太子に深みを出しております。 熟成の間には、明太子の漬け上がりの状態を細かくチェックし、 じんわりじっくり味を調えます。 調味の際にも明太子一腹一粒に熟成調味を行えるよう、 たっぷりと時間・手間・愛情をかけ仕上げてゆきます。 たっぷり「１ｋｇ」とかなりの ボリュームですので家族みなさんや、お友達同士で分けても 充分にお楽しみいただけます♪ 原料のたらこが鮮度があまり良くない場合には絶対に無着色での 製品化は出来ませんが、こちらは本物の極上品の証である【無着色】 薄色だから、味はもちろん見た目も最高にイイんです♪ 炊き立てのご飯の上に乗せて食べるのは定番中の定番？ですが やっぱりコレがたまらなく美味しいんです♪ 日本人に生まれて良かったと実感してしまうほどの幸せ(´ー｀) 一箱で１ｋｇとたっぷりサイズですので、あらかじめお使いになる 分だけ取り出して、あとはラップでくるんで小分けして冷凍庫で保存して おくと、大変便利です。 ～１円スタートの秘密～ 今回も築地市場内の大手販売店の担当者に協力をいただき、 大量仕入れを契約し、特別に１円スタートでの出品となりました。 特大、しかも無着色。もうこれは見逃すわけにはいきません！ シーフードマックスが万全の自信を持ってオススメする 極上の一品となっております！！！ ※赤字覚悟の１円スタート、ぜひご参加下さいっ！！！ 　　　あたたかいご飯で最高級の明太子はいかかですか？（＾o＾)/ 補足説明 ・落札価格は1箱（１ｋｇ）分のお値段です。 ・卵の大きさにより本数は写真と異なる場合があります。 ・冷凍便にて発送いたします。保管は冷凍にてお願い致します。 ・お召し上がりの際には自然解凍にてお召し上がり下さい。 ・解凍後の賞味期限は冷蔵で約７日間です。 原産国 原料・ロシアまたはアメリカ ご注意 １円スタート商品ですので落札価格での追加はお受けできません。 送料こちらの商品は【クール便】でのお届けとなりますので、 クール料金込みの送料は税込1200円（北海道・沖縄は1500円）です。 他の商品との同梱も合計10kgまで可能です