【５専門誌４６３点】最高のネームバリュー、「ドン・ペリニヨン」の希少オールド・ヴィンテージの出品です。ドン・ペリニヨンの本質を語るならば、２５年以上の熟成を経たものを体験して欲しいと思います。その深遠で複雑な熟成に触れてこそ、この『シャンパーニュの巨人』の真の力が明らかになります。ワイン・アドヴォケイト９２点リチャード・ジューリン９２-９３点パーカー・ポイント９２点アラン・メドー９４点ヴィノス９２点5専門誌合計４６３点を遂げた圧倒的秀逸年がこの１９９８です。気候の豊かさと寛大さに恵まれたこの１９９８は、通称『ドンペリ・ゴールド』や『スーパー・ドンペリ』と呼ばれる本国フランスと日本のみ販売を許される究極のドン・ペリ 「 レゼルヴ・ドゥ・ラベイ 」までもが造られた伝説的秀逸年です。長期熟成ポテンシャルをもつ特別な年となりました。また活気と調和の見事な融合を実現したこの１９９８年の天候は格別で、圧搾後の果汁は非常に優れた出来映えで極めてクリアで上質でした。今まで飲んできたドン・ペリとは全くの別物。ブルゴーニグラスで、時間をかけてテクスチャーの変化を楽しみたい稀有なドン・ペリニヨンです。オールド・ヴィンテージ故の存在感を遺憾なく発揮することでしょう。１７世紀にドン・ピエール・ペリニヨンが、世界最高のワインを作ることを決意したその美学が、今日までのドン・ペリニヨンの躍動力となっています。シャンパーニュ造りの基礎となる、「瓶内二次発酵による発泡」「ブレンド技法」「ガラス瓶」「コルク栓の導入」など、数々の革新をもたらし続けたベネディクト派の僧侶「ドン・ピエール・ペリニヨン」。そのワインの評判は、太陽王ルイ１４世御用達のワイン商によって、ヴェルサイユ宮殿へと献上されました。以来「ドン・ペリニヨン」は、最高のシャンパーニュの地位を現代も変わらず守り続けています。ドン・ペリニヨンがこれだけの歴史を紡ぐ中で大切にしてきたのは、ヴィンテージへの絶対的な献身。『単一年に生産されたワインのみ』しかも『納得のいく優良年にしか生産を行わない』というスピリットがこの１９９８にも注がれています。低温で正しく保存されてきた２６年もののドン・ペリニヨンは、真の理想形へ進化した、今まさに開栓の時を待つ１本です。他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。年代物なので、澱がある物もあります。専用箱はありません、リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。入金後、１～２日以内にヤマト運輸クール便にて発送します。入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。ドン ペリニヨン 750ml フランス シャンパーニュ地方ブランド：ドンペリニヨン