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【クール便】新潟 伝統野菜「かぐら南蛮」約１.1kg（21～25個）/ 朝採り/ 肉厚でピリリとした爽やかな辛み

【クール便】新潟 伝統野菜「かぐら南蛮」約１.1kg（21～25個）/ 朝採り/ 肉厚でピリリとした爽やかな辛み

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「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟。美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい野菜が採れます。【かぐら南蛮】新潟の伝統野菜として「長岡野菜」に指定されている名産野菜です。肉厚でピリリとした爽やかな辛みが特徴タカノツメなどとは異なり、辛いのは内側の種とその周囲の白い綿の部分です。辛いのが苦手な方は、調理の際に種と綿の部分を少し取り除くなどして調整してください。抗酸化成分の量を示す数値がトマトなどに比べて１０倍程度も多いことがわかっているので健康にも良い野菜です。最初は緑の実ですが、熟成していくと赤くなっていきます。赤くなった頃には辛みも少し抑えられて、まろやかさも出てきます。「コシヒカリ」で有名な米どころ新潟魚沼。美味しい理由は、気候、日照、土壌、雪解け水の4条件が揃っているからですが、全く同じ理由で、とても美味しい野菜、山菜、果物が採れます。

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