商品と配送についてのご案内産 地愛媛・高知県　宇和海沿岸特 徴宇和海は太平洋から黒潮の分流が流れ込む海域で、全国でも有数の好漁場として知られています。恵まれた海流と、栄養豊富な海が育んだ鮮度抜群のセミエビをお届けいたします。スーパーではなかなか手に入れることが出来ない、プレミアムな一品です。セミエビとは？外見からセミのような印象を受けることにより名前がつけられました。漁獲量が少なく、なかなか手に入らない希少な高級エビです。しっかりつまった身は、プリプリッとした食感で歯ごたえがあり濃厚な甘味で、頭部にはみそが多く入っています。刺身、塩茹で、味噌汁など様々な料理におすすめです。調理方法〇刺身頭と胴体の間に包丁を入れて切り離してください。胴体を裏にして両側に包丁を入れて皮をはがします。スプーンなどを使うと身がとりやすいです。〇塩焼き縦に半分に切って全体に塩を振って焼いてください。〇塩茹で水に昆布と塩(約4%程度の塩水、ほんのりと塩味を感じる程度)を入れて沸騰する。直前に昆布を取り出す。沸騰したらエビを入れて茹でる。茹で汁は良い出汁が出ているのでいろいろ料理でお召し上がりください。〇サラダ塩ゆでした身をほぐしてサラダに盛り付けてお召し上がりください。〇グラタン塩ゆでした身をほぐして身とミソと生クリームでソースにしてマカロニと合わせてグラタンにしてください。〇パスタ塩ゆでした身をほぐして身にニンニクを効かせながらたっぷりのオリーブ油で軽く炒めて茹でた小松菜とスパゲッティーを加えてミソをトッピングしてお召し上がりください。〇唐揚げ〇トマト煮〇味噌汁贅沢にそのまま入れてもよし!刺身にした後などの殻を入れてもいいダシが出て美味しいです。お届けについて天候不良などにより水揚げが無い場合は、お待ちいただく場合がございます。期日指定など必ずしもご要望にお応えできない場合もございますので予めご了承ください。天然物のため水揚げに左右されますのでご理解を頂いたうえご用命ください。※気温の高い夏場のお届けについて配送に時間がかかる遠隔地のお届け先は、鮮度を保つため、浜で活き締めをして氷詰めでお送りする場合がございます。また、冷凍便のご希望も承ります。 梱包方法発泡スチロールに入れて発送します。 お願いお手元に届きましたらすぐに開封してご確認下さい。出荷時に水揚げしてお送りいたしますが、なるべく早くお召し上がりください。希に輸送中の振動や環境の変化等で死ぬ場合もありますが、出荷は生きてるものを選別致してますので鮮度的には何も問題ありませんのでご了承下さいませ。 賞味期限保存は、冷蔵で　1週間　・　冷凍で　1カ月　ほどです。 同梱包出来る商品弊店の品は、より良い鮮度でお届けをするため水揚げした港、収穫した農地、から直接お送りいたします。したがって、各出荷場所によって同梱包出来る品と、送料が違います。また、水産物と農産物や、常温便とクール便などでの違いもございます。ご要望やご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。 営業日Webでのご注文は24時間受け付けております。店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。　　平日　 9:00－18:00　　土曜　11:00－17:00※日祝祭日はお休みをいただいております。送料恐れ入りますが、北海道・沖縄・離島のお客様は1000円、東北のお客様は300円別途送料申し受けますので予めご了承ください。