【超例外的限定キュヴェ】存在自体が貴重な「オスピス・ド・ボーヌ」。「ニコラ・ロラン」とその妻「ギゴーヌ・ド・サラン」によって１４４３年に設立されたのが始まりです。「オスピス・ド・ボーヌ」とは、中世当時の慈善療院。設立当時のフランスをはじめヨーロッパ諸国は、百年戦争の真只中にあり、飢饉やペストと戦っていました。オスピスはもともとこの地方を席巻した飢饉で苦しむ病人やホームレスの世話をするための施し所。１４５７年に初めてブドウ畑が寄贈され、寄贈ブドウから出来たワインの収益によって運営が成されて来ました。また近年は、『世界最大のワインオークション会場』として、ブルゴーニュワインの品質を見極める極めて重要な意味を持ち、その開催期間は「栄光の３日間」と呼ばれます。５８０年の歴史の重みに、ブルゴーニュの神髄を感じます。今回は、オスピス・ド・ボーヌの最上品と謳われる「シャルロット・デュメイ」の３０年熟成古酒を限定出品いたします。安価なオスピス・ド・ボーヌとは全く異なるその品格をぜひご堪能ください。１５８４年、ディジョンの造幣局で国家の番人を務めた夫を持つ「シャルロット・デュメイ」夫人が、オテル・デュー施療院に特級畑「コルトン・ルナール」を寄進したのが、このキュヴェの始まりです。「コルトン」とは、コート・ド・ボーヌで唯一の特級畑を擁する名高いA.O.C。「コルトンの丘」の斜面に広がる美しい畑から、優雅と気品に満ちたすばらしいグラン・クリュが産み出されます。「シャルロット・デュメイ」は、オスピスのキュヴェの中で最も人気の高いキュヴェであり、『オスピス最上級キュヴェ』。オスピス所有の畑はどれも条件の良い畑ですが、「シャルロット・デュメイ」は別格。オスピスが管理するグラン・クリュの中でも一番出来の良い樽を選び、オスピスの名に恥じないよう最上の品質のワインに仕上げています。また、オスピス・ド・ボーヌのキュヴェのほとんど全ては、落札後に他のワイナリーがボトル詰めを行うのが慣例ですが、この「シャルロット・デュメイ」だけはオスピス自身が瓶詰めをした超例外的であり超レアな特別限定キュヴェなのです。外観は深みのあるルビーの色調。グラスからはチェリーやカシス、プラムなどの濃密な果実香が広がります。時間の経過とともに、スパイスやキノコ、森の下草のニュアンスが加わり複雑で官能的な印象へと変化。口当たりは非常に力強く、ベルベットのように滑らかなタンニンがワイン全体にフィネスと骨格を与えます。ジューシーな果実味、張りのある酸味、緻密なミネラル感が綺麗にまとまり、特級畑らしい格調高い味わいを演出。若いうちは筋肉質ながらエレガンス溢れるスタイルですが、３０年の時間の経過により柔らかく官能的な味わいに変化。抜栓後の味わいの変化もお愉しみいただける逸品です。保存状態もたいへん素晴らしく、コレクション・ワインとしても非常に価値の高い１本でしょう。他の出品ワイン、同日落札いただけたら同梱にて承ります。日本ソムリエ協会認定＝ソムリエです。諸事情にて、長い間収集してきたワインを手放します。ユーロカーヴのワインセラーで保管してます。汚れや、キズがあるものもありますが、状態は結構よいかと思います。但し、未開栓のため中身まで確認できないので、味わいの保証はできません。年代物なので、澱がある物もあります。専用箱はありません、リサイクルの段ボールで配達させて頂きます。入金後、１～２日以内にヤマト運輸クール便にて発送します。入札、落札後のキャンセルは、固くお断りいたします。期限までに入金が無かった場合、理由に関わらず「 悪い評価 」と「 入札拒否 」をさせて頂きます。