落花生の塩茹ではご存知でしょうか？落花生というと焙煎をした硬い豆（ピーナッツ）のイメージが強いと思います。塩ゆでは今の時期のわずかな期間に収穫した新鮮な生落花生を塩で茹で上げる調理方法です。以前は生産者のみが楽しめるものでした。柔らかくとても美味しく、食べだしたら止まらなくなります。ゆでにしたものは格別です！生落花生は鮮度が落ちやすいので通常の流通にはほとんど出回りません。最近は生落花生や茹で落花生も稀に見掛けますが、収穫より時間の経過した鮮度の落ちた落花生では味も大きく違います。落花生の塩ゆでには鮮度がとっても重要なのです。スーパーなどの市場を通した物は既に収穫より時間が経過（数日経過）した物だと思われます。ぜひ、採りたての落花生の塩ゆでを召し上がってみて下さい！千葉県産の掘りたて手もぎの落花生を収穫後に直ぐに発送手続きいたします。『おおまさり』という一般的な落花生より倍近くも大きい塩ゆでに適した品種です。お届けまでの時間を少しでも短縮して鮮度が落ちない様に、収穫して土を払っただけの状態で梱包いたします。（水洗いすると乾かす為の時間が掛かるので鮮度に影響いたします。乾いていないと重量が大きく変わってしまいます。）前日もしくはそれ以前に収穫した物を出品されている出品者は多いと思われます。なぜなら購入された分だけ収穫して即発送なんて手間ばっかりで割に合わないからです。当方では皆様に少しでも新鮮な落花生を召し上がっていただきたいという思いから、手間となってでも発送する分だけを発送当日に収穫して梱包・発送という販売方法を行っております。それ故、天候の影響を受けなさそうな近日中の発送出来るだけの量だけしか販売いたしません。株を抜いて付いていたもの（サイズ問わず大粒・小粒も含みます。小粒でも食べられると判断したもの、片豆やキズが入ったものなども含まれます）をお譲りいたします。発送当日のみに収穫した落花生２㎏を梱包して送付いたします。（梱包材等の重さは含みません）遠方の方・発送より受取までに時間を要する方はご相談下さい。鮮度が落ちるのが早いので出来るだけ早く（２~３日中までに）調理して下さい。生落花生のまま保存するよりは調理したものを保存した方が良いです。調理前に落花生を水で洗って土を落として下さい。鍋に落花生を入れて全て浸る程の水を入れます。水の量に対して3％の塩（お好みで調整してください）を入れ４０分～６０分程茹でます。圧力鍋があれば半分程の時間で調理が出来ます。茹でたものは２~３日中にお召し上がりください。保存時は冷蔵庫へ。調理済みであれば残ってしまっても冷凍すれば後日でも召し上がれます。殺菌剤・殺虫剤・除草剤・殺鼠剤などの農薬を使用しておりません。（落花生栽培において雑草の除去はかなり労力を要する作業です。 雑草除去時間短縮の為に除草剤を使用する農家もいます。 当方では畝道は管理機で、株間は手での抜き取り作業を行っております。）梱包時に選別をおこなっておりますが虫食いや空の莢、鞘に虫によるキズや汚れたもの等が混じる可能性もございます。発送時前までにお支払いを済ませて下さい。発送日の午前9時までにお支払いが確認出来なかった場合には後日での発送となります。畑から収穫して直ぐに梱包して発送いたします。雨天時や荒天時には発送作業が出来ません。雨天後で落花生が湿ってしまう程に土壌に水分がある時には発送作業が出来ません。それ以外にも急な他用により発送作業が行えない場合もございます。発送が行えなかった場合には次に発送可能な日に迅速に発送手続き致します。予めご了承ください。梱包ビニールに落花生自体から出る水分によって露が付くことがございます。受取時には収穫時よりわずかに水分が抜けますので重量が変わる場合がございます。ゆうパック（郵便局に直接持込・発送手続き致します）での発送です。配達保証の無いポスト投函のゆうパケットや宅急便コンパクトなどより迅速・確実に配達されます。基本夕方頃の発送手続きとなります。発送先地域によっては配達時間指定をかけたことによって最短配達日の翌日の配達になってしてしまう場合もありますのでご注意下さい。NPO法人 エコ・ファーム野田千葉県生文指令第1484号